Comment Faire Rechauffer Des Marrons En Boite

Joue de porc confites au porc et au miel

J'achète très souvent des joues de boeuf, c'est une viande absolument excellente mijotée. D'ailleurs en cliquant ici, vous trouverez ici toutes mes recettes avec de la joue de boeuf. Par contre les joues de porc, je n'avais jamais essayé. Cela fait longtemps que je les vois chez mon boucher et puis l'autre jour je me suis décidée.

Je vis dangereusement n'est-ce pas ? :p

Comme Google is my friend, j'ai cherché sur l'internet mondial et ai mixé différentes recettes trouvées notamment sur Marmiton pour vous proposer celle-ci. Fifty'essayer c'est l'adopter !

La recette

Il vous faut pour vi personnes

1,3 kg de joues de porc
ii cuillères à soupe de farine
thirty g de beurre
ii cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon
one feuille de laurier
3 brins de thym
2 cuillères à soupe de miel
500 ml de cidre brut
1 pincée de sel

Préparation

Mettez les joues de porc dans un sac plastique propre, ajoutez 2 cuillères à soupe de farine et mélangez. C'est ainsi plus facile pour bien fariner les morceaux.

Joues de porc et joues de porc farinées

Mettez dans une cocotte le beurre et fifty'huile d'olive. Faites chauffer à feu vif et faites y colorer les joues de porc farinées pendant seven à 8 minutes, le temps qu'elles soient bien dorées.

Ajoutez ensuite le laurier, le thym, le miel, l oignon émincé, i bonne pincée de sel et mouillez avec le cidre brut.

Cuisson

Ensuite 2 possibilités :

Soit vous faites ce plat dans une bonne veille cocotte en fonte et dans ce cas vous laissez cuire au moins 2 heures à 2h30 à couvert.
Soit vous faites comme moi à l'autocuiseur et vous laissez cuire 45 minutes à partir du moment où la soupape chuchote.

A servir avec des pommes boulangères, des pâtes etc.

Joue de porc confites